Cuisinez un parfait accompagnement pour le riz, en suivant la recette du poulet à la forestière sauce au vin blanc et champignons. C’est une délicieuse préparation classique que vous allez adorer. La tendresse du poulet fusionnée au goût merveilleux de la sauce forestière mélangée au vin blanc est une tuerie. Ce délice se fait en un temps record, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont faciles à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Temps Total: 50 minutes

Ingrédients


6 cuisses de poulet
100 g de lardons fumés
1 oignon
100 g de champignons
50 cl de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de moutarde
10 cl de vin blanc
5 brins de romarin
Q.s. d’huile
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le poulet à la forestière sauce au vin blanc et champignons ?


Pour commencer la préparation, découper en lamelles les champignons propres.

Émincer l’oignon épluché.

Disposer les morceaux de poulet dans une cocotte et les faire dorer sur feu doux avec de l’huile, des pincées de sel et de poivre au goût.

Retirer la cocotte du feu, puis mettre de côté le mélange.

Faire revenir l’oignon et les lardons dans la même cocotte, remettre le poulet.

Joindre le vin blanc, 3/4 du romarin.

Ajouter des pincées de sel et de poivre au goût, puis laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes.

Joindre les champignons et les laisser revenir pendant une dizaine de minutes.

Amalgamer la crème fraîche à la cuillère de moutarde, puis incorporer le mélange à la préparation.

La sauce doit colorer, laisser cuire pendant une dizaine de minutes à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à épaississement.

Goûter et rectifier l’assaisonnement, si besoin.

Servir le poulet à la forestière sauce au vin blanc et champignons.