Je vous suggère de servir cette recette de poulet à la moutarde et aux champignons pour vos invités. Une préparation classique de poulet pour un dîner parfait. Le délicieux poulet et les champignons nappés de sauce moutarde avec du bouillon du poulet est un vrai délice pour les papilles. Pour donner du plaisir à vos yeux, parsemer le plat de persil mais aussi il va dégager un doux parfum pour vous donner l’eau à la bouche. Une bouchée et vous serez séduits. Une recette très facile à réaliser avec des ingrédients qu’on rencontre au quotidien. Alors, n’attendez plus et façonnez ce plat savoureux.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


2 blancs de poulet
220 g de champignons
1 cube de bouillon de volaille
1/2 verre d’eau
3 échalotes
2 cuillères à café de moutarde
2 cuillères à café de crème fraîche
3 cuillères à café de persil
2 cuillères à café d’huile d’olive
Pincées de sel et poivre au goût

Préparation

Comment faire le poulet à la moutarde et aux champignons ?


Commencer par diluer le cube de bouillon dans le verre d’eau

Et, dans une poêle avec un peu d’huile, revenir les échalotes émincées pendant environ 3 minutes.

Remuer sans cesse.

Une fois les 3 minutes écoulés, incorporer les champignons et cuire 2 minutes supplémentaire en remuant toujours.

Verser ensuite le bouillon de volaille et mijoter pendant encore 10 minutes.

Pendant ce temps, dans une autre poêle, dorer les blancs de poulet des deux côté.

Puis, les additionner aux champignons, saupoudrer de sel et de poivre. Cuire encore pendant 10 minutes.

Après les 10 minutes, retirer le poulet et ajouter la moutarde, crème fraiche et estragon. Remuer bien le tout.

Une fois les blancs de poulet bien cuit, les transférer dans une assiette et les napper de la sauce préparé.

Pour la décoration, parsemer de persil haché le poulet.

Le poulet à la moutarde et aux champignons est prêt à être servi.

Bon appétit !