Pour un plat gourmand et riche en goût, je vous propose de réaliser cette recette de poulet au four aux pommes de terre.

C’est une préparation très attractive pas son doux parfum, qui fera saliver les plus friands,
avant même la dégustation.

La douceur de la viande de poulet, combiné à la tendresse des pommes de terre est un bonheur pour les papilles.

Vous pourrez l’accompagner de salades vertes bien assaisonnées.

Sa recette se fait sans difficulté, et ce, en un rien de temps.

De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Poulet dissocié : 1
Bottes de cresson : 3
Pommes de terre : 400 g
Crème fraîche : 4 cuillères à soupe
Huile d’olive : 80 g
Herbes de Provence
Oignons : 2
Ail : 4 gousses

Préparation

Comment faire le poulet au four aux pommes de terre ?


Commencer la préparation du poulet au four aux pommes de terre, en préchauffant le fout à 210°C.

Éplucher l’oignon et l’ail, découper l’oignon en 4.

Peler les pommes de terre et les découper en gros dés.

Disposer le poulet dissocié dans un plat à four, Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût, puis rajouter les herbes de Provence.

Le badigeonner généreusement d’huile et en verser un peu dans le fond du plat, rajouter un verre d’eau.

Joindre l’oignon, l’ail et les pommes de terre.

Faire rôtir au four pendant 2 h environ en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson et en retournant le poulet et les légumes à mi-cuisson.

Ajouter un peu d’eau si le jus s’est trop évaporé.

15 minutes avant la fin de cuisson du poulet, bien laver le cresson, enlever les grosses tiges.

Le faire blanchir 4 minutes dans de l’eau bouillante salée.

L’égoutter et le passer rapidement sous l’eau froide.

Essore, puis mixer.

Remettre le cresson haché dans la casserole et faire étuver quelques minutes à feu doux.

Ajouter la crème, mélanger.

Servir bien chaud le poulet au four aux pommes de terre.