Pour faire honneur à l’Italie précisément la Sicile, servez à vos invités le fabuleux poulet au Marsala avec la recette facile ! Un vin doux et savoureux, qui va raviver le goût du poulet d’une façon extraordinaire. Tous les ingrédients se marient les uns aux autres parfaitement, et sont facilement accessibles. Le plat est assaisonné avec délicatesse et va vous procurer, à vous et votre famille un vrai moment de plaisir. Préparez le délicieux poulet au Marsala à tous vos invités et donnez-leur la recette ! Sortez votre tablier et en cuisine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


4 à 6 cuisses ou pilons de poulet
1/2 oignon
2 gousses d’ail
1 verre de vin Marsala
2 carottes
Pincées de sel et poivre au goût
Quantité suffisante de farine
2 cuillères à soupe de pâte de tomates
Origan sec
Huile d’olive extra-vierge

Préparation


Comment faire le fabuleux poulet au Marsala ?
Sur un feu moyen, mettre une poêle, sur laquelle verser un filet d’huile et sauter l’ail, l’oignon découpé en fines tranches ainsi que la carotte hachée durant 10 minutes.

Oter la préparation du feu et mettre de côté.

Dans une assiette large, placer les cuisses de poulet dans la farine.

Chauffer un filet d’huile dans la même poêle et cuire les pilons jusqu’à dorer les 2 faces à feu vif.

Quand les pilons seront assez cuits, verser la moitié du vin Marsala, réduire le feu et laisser mijoter.

Incorporer la pâte de tomates et quelques cuillères à soupe d’eau pour diluer le mélange.

Au fur et à mesure que le vin s’évapore, ajouter un peu à la fois le vin Marsala restant.

Verser les légumes préalablement sautés après 20 minutes.

Ajuster le sel et le poivre au goût puis assaisonner d’origan.

Fermer le récipient avec son couvercle et mijoter à feu moyen-doux pendant 30 à 40 minutes.

Le fabuleux poulet au Marsala peut très bien accompagner du riz ou bien des pâtes, bonne dégustation !