Cuisinez un succulent mets pour accompagner le riz, en réalisant la recette du poulet aux champignons avec ail et au parmesan. C’est une préparation classique, douce et très savoureuse. La tendresse du poulet nappé d’une sauce crémeuse à l’ai est un bonheur pour les papilles. Vous pouvez également combiner ce plat avec des pâtes. Ce régal se fait en un rien de temps et ce, sans difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à rassembler. Alors, enfilez vos tabliers et concoctons ensembles ce trésor culinaire !

Ingrédients

4 poitrines de poulet désossées et sans peau, émincées
30 ml d’huile
Pincées de sel et de poivre au goût
227 g de champignons tranchés
Sauce crémeuse à l’ail et au parmesan
65 ml de beurre
2 gousses d’ail émincées
15 ml de farine
125 ml de bouillon de poulet
1 tasse de crème fraîche
1/2tasse de parmesan râpé
1/2 cuillère à thé de poudre d’ail
1/4 cuillère à thé de poivre
1/2cuillère à thé (2,5 ml) de sel
1 tasse (250 ml) d’épinards hachés

Préparation

Comment faire le poulet aux champignons avec ail et au parmesan ?

Pour commencer la préparation du poulet aux champignons avec ail et au parmesan, faire chauffer l’huile dans une grande poêle.

Mijoter le poulet à feu moyen-vif, jusqu’à ce qu’il soit doré de chaque côté et qu’il ne soit plus rose au centre.

Retirer le poulet et le mettre de côté.

Joindre les champignons émincés dans la même poêle et les cuire pendant quelques minutes, jusqu’à tendreté.

Les retirer et les réserver.

Poursuivre la préparation du poulet aux champignons avec ail et au parmesan avec la sauce crémeuse.

Faire fondre le beurre à la poêle.

Ajouter l’ail et cuire jusqu’à tendreté.

Joindre la farine et remuer jusqu’à épaississement.

Incorporer le bouillon de poulet, la crème épaisse, le parmesan, la poudre d’ail, le poivre et le sel.

Joindre les épinards et laisser mijoter jusqu’à épaississement de la sauce et jusqu’à ce que les épinards ramollissent.

Joindre le poulet et les champignons à la sauce.

Servir le poulet aux champignons avec ail et au parmesan et le savourer.