Dans la découverte d’un plat avec des recettes faciles à préparer, savourez le poulet aux poivrons et pommes de terre-olives.

Ou un agréable moment de détente a passer entre famille ou avec des amies.

De plus les ingrédients sont tous à bon prix et surtout facile à trouver comme les gousses d’ail, gros oignons ou poivron rouge.

Aussi la préparation vous prendra que quelques minutes.

Un plat très appétissant, bien dorer avec des olives et des feuilles de laurier.

Servez-vous avec un bol de riz en guise d’accompagnement.

Ce plat de poulet aux poivrons et pommes de terre-olives vous fera une unanimité à votre table.

C’est parti pour la cuisson, allons à la cuisine !

Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


1 poivron vert
2 feuilles de laurier
4 poitrines de poulet (ou escalopes)
1 cuillerée à café d’origan
1 poivron rouge
4 gousses d’ail
1 gros oignon (ou 2 oignons moyens)
1 poivron jaune
12 petites pommes de terre (ou 4 grosses pommes de terre coupées en morceaux)
1 bouillon de volaille
1 cuillerée à café de piment d’Espelette
5 baies
1 cuillerée à café de paprika
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. d’olives
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire le poulet aux poivrons et pommes de terre-olives ?

Pour préparer les ingrédients :

D’abord, prendre les poivrons, les rincer soigneusement sous l’eau courante et les tailler en lanières.

Puis, retirer les graines et la partie blanche.

Découper les oignons en ligne mince.

Et, écrabouiller les gousses d’ail.

Eplucher les pommes de terre, mais si elle sont grosse, les trancher en morceaux.

Pour préparer le plat :

Faire dorer rapidement les poitrines de poulet avec d’huile d’olive dans une cocotte ou poêlon avec une couvercle.

Puis, les retirer et les garder.

Après les poitrines de poulet dans la même poêle faire saisir les oignons et les poivrons avec de l’ail.

Replacer le poulet.

Verser 30 cl d’eau et le bouillon de volaille éparpillé.

Assaisonner de piment d’Espelette, de laurier et d’origan, de paprika et saler selon le goût.

Après l’ébullition, à feu doux laisser mijoter pendant 10 min à peu près.

Les compléter avec les pommes de terre et poursuivre la cuisson pendant environ 20 à 30 minutes.

Précisément 5 minutes avant la cuisson assigner les olives.

Maintenant, transférer la préparation dans une assiette de service et avant de servir, éparpiller les 5 baies.

Servir le poulet aux poivrons et pommes de terre-olive avec un bol de riz.

Appréciez !