A la recherche d’un menu complet, je vous invite à tester cette recette de poulet aux poivrons et pommes de terre.

Un délicieux plat complet et équilibré composé de viande de poulet, de légumes et quelques assaisonnements.

Un repas qui allie à la perfection le blanc de poulet avec des poivrons, des pommes de terre, des oignons et d’ail pour faire plaisir à votre petite famille.

A chaque bouchée, jouissez de l’onctuosité de la sauce fusionnée avec les belles couleurs et les saveurs qu’accompagne ce plat.

Faites ravir vos papilles et de vos proches en préparant comme repas ce poulet aux poivrons et pommes de terre.

Portions : 4-6 personnes

Ingrédients


1 poivron vert
4 poitrines de poulet ou escalopes
2 poivrons rouges
1 poivron jaune
12 petits pommes de terre ou 4 grosses
Un bouillon de volaille
1 gros oignon ou 2 oignons moyens
4 gousses d’ail
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café de piment d’espelette
1 cuillère à café de paprika
Q.s. d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan
5 baies
Pincées de sel au goût

Préparation

Comment faire le poulet aux poivrons et des pommes de terre ?


Pour débuter la préparation, prendre les poivrons et les rincer soigneusement avant de retirer leurs pépins ainsi que les parois blanches.

Puis, les tailler en rondelles et mettre de côté.

Après, éplucher l’oignon et les découper en rondelles.

Et, presser les gousses d’ail préalablement pelées.

Pour les petites pommes de terre, les éplucher mais si elles sont grosses, les découper en petits morceaux.

Ensuite, prendre une grande poêle et y verser un peu d’huile d’olive pour faire dorer les poitrines de poulet.

Une fois tous les côtés dorés, les retirer de la poêle et mettre de côté.

Dans la même poêle sans ajouter d’huile, faire saisir les oignons et poivrons préparés.

Puis, joindre l’ail et remettre les poitrines de poulet. Remuer délicatement en un instant.

A la suite, verser le bouillon de volaille émietté et 300 ml d’eau.

Après, assaisonner de sel, de piment d’espelette, de laurier, de l’origan et de paprika.

Mélanger doucement et mijoter pour 10 minutes à feu doux après ébullition.

Au bout d’une dizaine de minutes, rajouter les morceaux de pommes de terre et poursuivre la cuisson pendant environ une demi-heure.

Transférer le tout dans une assiette et servir en saupoudrant les 5 baies au-dessous.

Et voilà, déguster le poulet aux poivrons et pommes de terre accompagné de riz blanc.

Bon appétit !