Essayez sans plus attendre ce succulent poulet aux poivrons oignons et tomates pour un excellent plat d’accompagnement.

Séduisez votre entourage avec ce menu exquis et envoûtant très riche en couleurs et saveurs.

Une préparation alternative pour façonner le poulet de façon appétissant en quelques minutes.

Un menu au doux parfum qui fera saliver les plus friands avant même la dégustation. Composer d’onctueuse sauce assaisonnés de poivrons, d’oignons, de tomates et un peu de piment. Une vraie tuerie.

En guise d’accompagnement, je vous suggère fortement de les savourer avec un bol de riz ou de couscous ou également une bonne salade verte.

Donnez du plaisir et égayer toutes les papilles avec ce délectable poulet aux poivrons oignons et tomates.

N’hésitez plus, retroussez vos manches !

Ingrédients


4 poitrines de poulet (sans os ni peau pour moi)
Un gros oignon, coupés en lanières
Pincées de sel et poivre du moulin au goût
1 petit poivron rouge, coupés en lanières
1 petit poivron vert, coupé en lanières
Un petit poivron jaune, coupé en lanières
1 petit piment (pour les amateurs de piquant, facultatif)
6 belles tomates mûres ou 1 boîte moyenne de tomates pelées entières ou en dés
1 cuillerée à soupe de mélange d’herbes italiennes (ou herbes de Provence)
1 cuillerée à café de sucre (facultatif)
Un filet d’huile d’olive

Préparation

Comment faire le poulet aux poivrons oignons et tomates ?

Pour la préparation des ingrédients :

Tout d’abord, rincer les poivrons et le piment, les découper en deux, couper le trognon et retirer les graines.

Puis, les couper en lanières ou en dés.

Peler et découper l’oignon en lanières ou en petits morceaux.

Concasser les tomates et récupérer leur jus et si tomates fraîches, les éplucher et les concasser.

Pour les blancs de poulet :

D’abord, prendre une grande poêle à fond épais ou une cocotte et y faire chauffer un filet d’huile à feu vif.

Dorer les blancs de poulet des deux faces.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Retirer les poitrines de poulet, les garder de côté dans un saladier ou une grande assiette.

Pour les légumes :

Mettre les morceaux d’oignon dans la poêle et les faire blondir pendant quelques minutes.

Rajouter ensuite les poivrons et le piment. Cuire pendant quelques minutes.

Une fois les poivrons commencent à être tendres, incorporer les tomates concassées avec leur jus.

Condimenter avec des pincées de sel et de poivre au goût.

Joindre les herbes aromatiques et le sucre (facultatif).

Amener à ébullition et baisser le feu, mijoter doucement à feu doux et à couvert pendant 20 minutes.

Surveiller la cuisson pour ne pas que ça attache au fond.

Pour l’assemblage:

D’abord, remettre les poitrines de poulet préalablement cuites dans la poêle pour les réchauffer.

Mélanger pour les enrober de sauce et laisser cuire durant 5 minutes pour mélanger les saveurs.

Servir le poulet aux poivrons oignons et tomates avec un bol de riz.