Voici une nouvelle recette que vous pourrez ajouter dans votre liste de bon plat de poulet : le poulet avec sauce à la crème citron et ail.

C’est une préparation onctueuse, dont le goût est à tomber par terre.

Le parfait mélange de viande de poulet tendre, de sauce crémeuse au beurre et à l’ail citronné est un régal.

Vous pourrez accompagner ce délice d’un lit de pâte ou de pommes de terre cuites au four.

Sa recette se fait en un clin d’œil, et ce, sans aucune difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et aux prix très avantageux.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


4 poitrines de poulet désossées sans peau
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive (ou de beurre)
2 échalotes grises, finement hachées
Pincées de sel et de poivre au goût
1 tasse | 250 ml de bouillon de poulet
2 cuillerées à soupe de jus de citron
4 gousses d’ail hachées
1 cuillerée à café de paprika
½ tasse | 125 ml de crème 35 % (crème liquide en France, et heavy cream aux US)
2 cuillères à soupe de persil plat haché (ou autres herbes aromatiques)
1 cuillerée à café de maïzena pour épaissir la sauce
½ citron, coupé en tranches

Préparation

Comment faire le poulet avec sauce à la crème citron et ail ?


Pour commencer la préparation du poulet avec sauce à la crème citron et ail, faire fondre le beurre dans une grande poêle.

Y faire dorer les poitrines de poulet pendant quelques minutes, des deux faces, sur feu vif.

Retirer les poitrines de poulet et les réserver dans une assiette.

Mettre les échalotes à la place du poulet et les faire revenir 2 minutes.

Joindre l’ail et le paprika.

Mélanger et laisser cuire rapidement sans brûler l’ail.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Rajouter le jus de citron et le bouillon.

Remettre le poulet dans la poêle.

Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire quelques minutes à couvert.

La sauce va réduire un peu.

Adjoindre la crème et le persil.

Déposer des tranches de citron sur les poitrines de poulet.

Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes à feu doux. Votre plat est prêt.

Servir le poulet avec sauce à la crème citron et ail.