Appréciez les repas en famille ou entre amis avec le délicieux poulet enfourné et pommes de terre aux herbes. Si vous êtes à court d’idées pour cuisiner la volaille, cette recette est pour vous. Egalement pour les occasions en grand comité, vous pouvez essayer. Vous trouverez facilement tous les ingrédients pour le réaliser. Chaque bouchée est une révélation exquise. Laissez-vous tenté par cette préparation unique et savoureuse. L’imbattable poulet enfourné et pommes de terre n’attend que vous. Prêt ? En cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 2 heures
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


1 poulet dissocié
3 bottes de cresson
400 g de pommes de terre
4 cuillères à soupe de crème fraîche
80 g d’huile d’olive
Herbes de Provence
2 oignons
4 gousses d’ail

Préparation
Comment faire le délicieux poulet enfourné et pommes de terre aux herbes ?


Préparer le four à chauffer à 210° C.

Peler et découper en 4, l’oignon et l’ail.

Eplucher les pommes de terre et en faire des gros dés.

Placer le poulet dissocié dans un plat à four.

Ajuster le sel et le poivre au gout puis ajouter les herbes de Provence.

Garnir généreusement d’huile d’olive et en ajouter un peu dans le fond du plat .

Mettre un verre d’eau à la préparation.

Ajouter l’oignon, l’ail et les pommes de terre.

Rôtir au four pendant 2 heures environ en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.

15 minutes avant la fin de cuisson du poulet, bien nettoyer le cresson.

Mettre les cressons à blanchir pendant 4 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Les égoutter et le passer rapidement sous l’eau froide.

Le sécher légèrement puis mixer.

Etuver le cresson haché dans la casserole pendant quelques minutes à feu doux.

Ajouter la crème, mélanger.

Le délicieux poulet enfourné et pommes de terre aux herbes est prêt, bonne dégustation !