Pour un parfait repas de dimanche en famille, je vous propose de concocter cette recette de magnifique poulet mozzarella à la sauce tomate. C’est une préparation très attractive par sa belle présentation et son doux parfum. Dès la première bouchée, petits et grands seront séduits par la douceur du poulet fusionnée à une parfaite sauce tomate à la mozzarella. La recette de ce délice se fait en un temps très avantageux, et ce, sans aucune difficulté. De plus, les ingrédients nécessaires sont simples à dénicher et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients

4 petits filets de poulet
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe d’ail haché
70 g d’oignons émincés
1 boite de tomates concassées (400 g)
1/2 cuillère à café de mélange d’épices italien et de piments rouges
1/4 cuillère à café de basilic séché
1 cuillère à soupe de pesto de tomates séchées
Sel et poivre + 60 ml d’eau
4 tranches de mozzarella ou 150 g de mozzarella râpée
Optionnel : basilic ou persil frais hachés + des pâtes ou du pain grillé

Préparation

Comment faire le poulet mozzarella à la sauce tomate ?

Pour débuter la préparation du poulet mozzarella à la sauce tomate, parsemer une pincée de sel et de poivre sur chaque côté des filets de poulet.

Faire chauffer de l’huile dans une poêle anti-adhésive qui passe au four.

Disposer le poulet dans la poêle et laisser cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le poulet soit parfaitement cuit.

Le retirer de la poêle et le réserver dans une assiette.

Préchauffer le four en mode gril.

Joindre les oignons dans l’huile restante de la poêle.

Y faire sauter les oignons pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.

Rajouter l’ail et laisser cuire pendant 30 secondes.

Adjoindre les tomates concassées, les épices, le piment rouge, le basilic séché et le pesto, puis bien mélanger.

Lorsque la sauce est sur le point de mijoter, ajouter 60 ml d’eau.

Baisser le feu, couvrir et laisser cuire pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe un peu.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Après avoir disposé les filets de poulet dans la sauce, les napper de sauce.

Recouvrir chaque filet d’une tranche de mozzarella.

Mettre le plat sous le gril pendant 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien cuit et fondant.

Servir le poulet mozzarella à la sauce tomate.