Faites le bonheur de votre tablée en proposant ces onctueux poulets rôtis cuits au four. C’est un plat de viande qui peut être accompagné avec une multitude d’accompagnementsLégèrement assaisonnés et accompagnés d’ingrédients communs, ces poulets s’accommodent facilement à tous types de saveurs. Pour faire dominer le goût des poulets, optez pour des légumes cuits à la vapeur. Afin de les compléter d’une autre saveur, choisissez une salade assaisonnée aux citrons. Pour un goût neutre, des champignons feront l’affaire. N’attendez plus, profitez de ces poulets rôtis cuits pour donner du plaisir à vos papilles et ceux de vos invités. Bonne préparation !

Portions : 6 personnes

 

Ingrédients

1 poulet
échalotes
2 gousses d’ail
1 branche de thym
3 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou autre à votre convenance)
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire ces onctueux poulets rôtis cuits au four ?

Préparer le four en le préchauffant à 180°C.

En attendant, flamber le poulet en utilisant un chalumeau ou avec la flamme de la cuisinière.

Faire en sorte que tous les poils des poulets soient tous retirés.

Faire chauffer de l’huile dans un plat en fonte à feu moyen durant 3 minutes.

Ajuster le sel et le poivre du poulet puis incorporer les ails avec la peau dans les poulets.

Ajuster à nouveau le sel et le poivre sur la surface des poulets.

Cuire les morceaux de poulets dans le plat en fonte sur un feu vif en faisant dorer tous les côtés.

Réduire la température du feu à 150°C pour cuire légèrement l’intérieur puis retirer du feu.

Verser un verre d’eau assez petit puis enfourner la préparation pour cuire durant 1 heure.

Retourner les poulets de temps en temps et les arroser également avec le jus de la cuisson.

Vérifier la cuisson des poulets avec un pic et si le jus est encore rose prolonger la cuisson.

Servir les onctueux poulets rôtis cuits au four chaud. Bonne dégustation !