Aujourd’hui, nous allons vous livrer la recette d’une délicieuse sauce à base de tomates surgelées.

En effet, pour une sauce goûteuse et onctueuse, il n’y a pas toujours besoin d’avoir des tomates fraiches.

Cette préparation est très facile, très rapide à réaliser et permet de faire des économies.

Elle pourra accompagner de nombreux plats et pourra être utilisée de nombreuses façons.

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Ingrédients

1kg de tomates surgelées

Un oignon

De l’huile d’olive extra vierge

De la julienne de scarmorza

Du basilic

Quelques pincées de sel et de poivre

Préparation

Comment préparer une délicieuse sauce aux tomates surgelées ?

D’abord, il faut commencer par placer les tomates surgelées dans un grand plat.

Ensuite, éplucher l’oignon, le rincer à l’eau froide et le découper en rondelles.

Puis, prendre une casserole, y verser un peu d’huile d’olive et la mettre sur un feu doux.

Une fois que l’huile a un peu chauffé, il faut y faire revenir les rondelles d’oignon en ajoutant quelques feuilles de basilic.

Il est important de bien remuer jusqu’à ce que les oignons prennent une teinte plus ambrée.

Arrivé à ce stade, y incorporer les tomates, couvrir la casserole et continuer la cuisson à feu moyen pendant 5 minutes environ.

Après ce délai, enlever le couvercle, et remuer délicatement tout en enlevant les pelures des tomates.

Il faut également enlever les feuilles de basilic en utilisant une pince avant de continuer la cuisson en remuant la préparation.

Par la suite, refermer la casserole et laisser mijoter pendant quelques minutes de plus.

Une fois que le mélange semble homogène et bien juteux, y ajouter une pincée de sel et la quantité de sel qui convient.

Puis, bien mélanger et laisser la sauce réduire un petit moment afin d’atteindre la consistance idéale. Elle ne doit être ni trop liquide ni trop épaisse.

Pour un résultat plus onctueux et plus goûteux, il suffit d’y ajouter un peu de julienne de scamorza.

La délicieuse sauce aux tomates surgelées sera prête une fois que le fromage aura fondu.

A ce stade, il ne reste plus qu’à éteindre le feu et transmettre la préparation dans un contenant.