Parce que les anniversaires sont des moments marquants pour les petits, choisissez le succulent quatre-quarts au chocolat en forme de train comme gâteau ! Voici une pâtisserie incroyablement savoureuse avec une texture qui va vous faire fondre. Le chocolat est une vraie gâterie et tout le dessert est une gourmandise en bouche. Spécialement dédicacée pour les enfants, vous pouvez les inviter pour la décoration aux diverses sucreries. De plus, il est idéal quand il faut cuisiner pour plusieurs, surtout que tous les ingrédients sont abordables et accessibles. Suivez les instructions pour faire l’exquis quatre-quarts au chocolat comme un vrai chef et partagez la recette. Prêt ? Enfilez vite votre tablier !

Préparation : 1 heure
Cuisson : 1 heure 15 minutes
Portions : pour 12 personnes

Ingrédients

Pour le gâteau au chocolat

200 g de chocolat noir
1 sachet de levures chimiques
200 g de sucre
125 g de farine
200 g de crème fraîche épaisse
1 noix de beurre pour le plat
4 œufs

Pour le quatre-quarts

200 g de farine
4 œufs
200 g de sucre
1 noix de beurre pour le plat
200 g de beurre
1 sachet de levures chimiques

Pour la pâte à tartiner

70 g de noisettes décortiquées
140 g de lait
70 g de chocolat au lait
110 g de beurre

Pour la décoration

Cigarettes russes
Mikados
Pailles d’or
Palets bretons (pour les roues)
Assortiment de bonbons pour la décoration.

Préparation

Comment faire le succulent quatre-quarts au chocolat ?

Pour le gâteau au chocolat

Préparer le four à chauffer à 210 °C.

Dans une casserole, réduire le chocolat coupé en morceaux avec le sucre.

Incorporer successivement tous les ingrédients et bien mélanger.

Enfourner pendant 40 minutes environ.

Pour le quatre-quarts

Dissoudre le beurre et amalgamer tous les autres ingrédients.

Cuire au four pendant 30 minutes.

Pour la pâte à tartiner

Mixer avec un robot tous les ingrédients excepté le beurre.

Chauffer pendant 3 minutes à 60 °C avec le beurre et mélanger délicatement.

Diviser un des 2 gâteaux en deux pour faire les wagons.

Découper un quart de l’autre et placer la petite partie du gâteau sur la grande.

Répartir la pâte à tartiner sur toute la surface et passer à la décoration.

Pour finir

Disposer le train sur les Pailles d’or qui seront les rails.

Coller les palets bretons sur les deux côtés pour faire les roues avec de la pâte à tartiner.

Disposer des bonbons sur le dessus, collés avec la pâte à tartiner.

Le succulent quatre-quarts au chocolat est à savourer lors des goûters d’anniversaire, régalez les petits ! Bon appétit!