La quiche au saumon fumé est une recette exquise qui peut être servi comme apéritif riche ou à la place d’un plat principal en ces temps de fêtes. Cette combinaison de saumon fumé et fromage a un goût résolument intense. Elle est parfaitement adoucie par la crème d’œufs et la chantilly qui rend la garniture particulièrement douce et délicieuse. Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez apporté cette quiche au saumon sur la table, elle disparaîtra dans quelques minutes ! Quelle passion ! Cette quiche au saumon fumé incroyablement facile à préparer est un vrai régal. Alors, qu’attendez-vous ?

Ingrédients :

250 g de pâte brisée
150 g de gruyère
4 œufs
3 tranches de saumon fumé
250 ml de crème fraîche
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation :

Comment préparer la Quiche au saumon fumé ?

D’abord, préparer une pâte brisée.

La laisser reposer durant au moins une heure, l’aplatir en un disque de 4 mm d’épaisseur.

L’étaler ensuite dans un moule graissé et fariné.

Faire adhérer la pâte au fond et aux bords et découper l’excédent.

Placer une feuille de papier sulfurisé dessus, remplir de légumineuses séchées ou de billes céramiques spéciales ;

Enfourner 15 minutes au four préchauffé à 160 °C.

Une fois la coque cuite, retirer le papier et les poids.

Ensuite, mélangez les œufs avec la crème.

Saler et poivrer.

Disposer les tranches de saumon sur la coquille brisée et répartir dessus le gruyère râpé.

Verser le mélange pour couvrir uniformément le tout.

Puis, cuire au four à 180 °C e pendant 45 minutes pour dorer la quiche.

La quiche au saumon fumé est prête. Savourez !