Offrez-vous un succulent plat à moindre coût, en réalisant la recette de la quiche aux poireaux bacon et à la vache qui rit. C’est une préparation onctueuse et riche en goût. La tendresse de la pâte croustillante garnie de poireaux, de lardon et de vache qui rit filandreux est à ravir pour les papilles. Cette merveille se fait en un clin d’œil, et ce, en toute simplicité. De plus, les ingrédients essentiels sont faciles à dénicher. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


1 pâte brisée

Pour l’appareil à quiche

30 cl de lait
10 cl de crème liquide
3 œufs entiers
Pincées de sel et de poivre au goût
Pour la tarte
4 blancs de poireaux
Q.s.de lardons
Q.s. d’huile
6 portions de vache qui rit
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la quiche aux poireaux bacon et à la vache qui rit ?


Pour commencer la préparation de la quiche aux poireaux bacon et à la vache qui rit, mettre la pâte brisée dans un moule et piquer le fond avec une fourchette.

La mettre dans le frigo pendant une trentaine de minutes.

Mettre ensuite sur le fond de tarte une feuille de papier sulfurisé et y poser des billes de cuisson ou des haricots, puis la précuire pendant 30 minutes à 160°C.

Poursuivre la préparation avec la fondue.

Émincer les blancs de poireaux.

Chauffer l’huile dans une poêle, puis cuire l’émincé de poireaux à feu moyen sans les colorer.

Lorsque les poireaux soient fondus et transparents, joindre les lardons, des pincées de sel et de poivre au goût, puis laisser refroidir la fondue de poireaux.

Finir avec l’appareil à quiche.

Mélanger les œufs, la crème, le lait, des pincées de sel et de poivre au goût.

Ajouter 4 vaches qui rit puis remuer.

Amalgamer la fondue de poireaux refroidi et l’appareil à quiche, puis verser le mélange dans le fond de tarte précuit.

Déposer 2 portions de vache qui rit grossièrement détaillées.

Cuire la tarte dans un four préchauffé à 200°C pendant 40 minutes.

Servir la quiche aux poireaux bacon et à la vache qui rit.