Pour un plat onctueux et très alléchant, voici la recette de la quiche poireaux chèvre et courgettes.

Certains vont éprouver une réticence en entendant le nom de cette recette, mais ils changeront
d’avis dès la première dégustation.

L’excellent moelleux de la pâte, fusionné au filandreux du fromage de chèvre et au goût tendre de la courgette est un régal.

Vous pourrez l’accompagner d’une bonne salade pour plus de saveurs.

La recette de ce délice se fait en un rien de temps, et ce, sans aucune difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et très bon marché.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Pâte feuilletée : 1
Poireaux : 3
Courgettes : 4
Bûche de chèvre : 1
Œufs : 4
Crème fraîche : 20 cl
Oignons : 2
Lardons : 200 g
Q.s. de muscade
Beurre
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la quiche poireaux chèvre et courgettes ?


Pour commencer la préparation de la quiche poireaux chèvre et courgettes, peler les courgettes et les découper en rondelles.

Dans une grande poêle, faire revenir les lardons et les oignons dans un peu de beurre.

Dès que les oignons commencent à tomber, rajouter les rondelles de courgettes.

Laisser cuire tranquillement.

Pendant ce temps, couper les poireaux, ne garder que la partie verte.

Découper le vert en morceaux et l’ajouter aux courgettes.

Laisser rissoler le tout pendant 20 minutes.

Assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Dans un grand récipient, mélanger les œufs et la crème fraîche et rajouter une pointe de muscade.

Dans un moule à tarte préalablement graissé, étaler la pâte à tarte.

Préchauffer le four à 210°C.

Déposer quelques rondelles de chèvre directement sur la pâte à tarte et une fois que les courgettes et les poireaux sont bien fondus.

Etaler la préparation sur la pâte à tarte et sur les rondelles de chèvre.

Rajouter le mélange œufs / crème fraîche.

Pour terminer, déposer une quinzaine de rondelles de chèvre sur l’ensemble et enfourner pour 40
minutes en surveillant de temps en temps.

Servir la quiche poireaux chèvre et courgettes.