Cette quiche salée aux courgettes et bacon est un plat riche en goût à concocter sans hésiter.

C’est une préparation classique dont la recette a été revisitée pour une grande simplicité et un rendu impeccable.

Son moelleux, combiné à la douceur des courgettes et au goût accentué du bacon est un bonheur pour les papilles.

En plus d’être simple à faire, sa recette se réalise en un temps record.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à dénicher et très bon marché.

Alors, en cuisine !

 

Ingrédients

Farine : 300 g
Eau glacée : 100 g
Huile : 75 g
Pincées de sel au goût
Courgettes trèflées : 400 g
Bacon : 100 g
Œufs : 2
Parmesan : 30 g
Lait : 40 g

Préparation

Comment faire la quiche salée aux courgettes et bacon ?

Pour commencer la préparation de la quiche salée aux courgettes et bacon, mélanger ensemble dans une terrine : la farine, l’huile, l’eau et des pincées de sel au goût.

Bien mélanger avec une fourchette, puis avec les mains jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Couvrir et réserver.

Verser une goutte d’huile dans une casserole et faire dorer le bacon coupé en fines listes.

Ajouter les courgettes, laisser assaisonner de 3 à 4 minutes, puis mettre de côté.

Casser les œufs dans un récipient, rajouter le parmesan, le lait et une pincée de sel.

Bien battre avec une fourchette.

Poser la pâte brisée entre deux feuilles de papier aluminium et l’étaler avec le rouleau à pâtisserie autant que suffisant pour une plaque à pâtisserie de 26 cm de diamètre.

Déposer la pâte brisée avec les deux papiers four dans la plaque à pâtisserie et la faire bien coller sur le fond et le bord avec les mains.

Retirer le papier aluminium supérieur et couper l’excès de pâte, percer le fond avec les dents d’une fourchette.

Etaler la garniture de courgettes et de bacon en utilisant le dos d’une cuillère afin de bien couvrir tout le fond, puis verser le mélange d’œufs en le faisant bien pénétrer toujours à l’aide de la cuillère.

Cuire au four ventilé déjà chaud à 180°C pendant environ 45 minutes.

Laisser tiédir la quiche salée aux courgettes et bacon et servir.