Rafraichissante crème au mascarpone, un dessert minute italien sans cuisson

Pendant les journées ensoleillées, essayez la recette de cette rafraichissante crème au mascarpone en guise de dessert.

Une alléchante fusion d’œufs, de crème et de mascarpone donne cette petite merveille.

Chaque bouchée est divinement fondante et si délicieuse.

Avec seulement 5 petits ingrédients bon marché, vous allez faire plaisir à toute votre famille ou vos invités.

Sans aucun doute, petits et grands vont apprécier.

Cette crème est aussi parfaite pour être présentée avec des biscuits à la cuillère pour en faire un délectable tiramisu.

Ajoutez également à la recette des fruits de saison pour apporter plus de saveurs, de parfum et de fraîcheur à ce dessert.

La réalisation d’une recette sans cuisson est souvent simple et rapide, ce qui est le cas ici.

Sans plus tarder, passons en cuisine pour monter à merveille cette rafraichissante crème au mascarpone.

Préparation : 20 minutes
Repos : 3 heures
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :

Mascarpone : 250 g
Blancs d’œufs pasteurisés : 100 g (3 blancs d’œufs)
Jaunes d’œufs pasteurisés : 50 g (3 jaunes)
Sucre : 4 cuillères à soupe (65 g)
Crème fraîche : 125 g
Q.s. de cacao en poudre

Préparation

Comment faire la rafraichissante crème au mascarpone ?

Monter les blancs d’œufs avec un robot puis mettre de côté.

Battre également la crème fraîche et garder de côté.

Ensuite, fusionner le mascarpone aux jaunes à l’aide d’un robot.

Incorporer au mélange le sucre en mélangeant bien.

Petit à petit, joindre délicatement la crème fraîche montée en remuant à la spatule.

Faire de même avec les blancs d’œufs montés.

Partager la crème au mascarpone dans des moules jetables.

Congeler le tout pendant au moins 3 heures.

Sortir le dessert du congélateur 10 minutes avant de servir.

Servir la rafraichissante crème au mascarpone avec une généreuse couche de cacao ou du café. Régalez-vous !