Voici la recette du savoureux ragoût de grand-mère, un plat à l’ancienne très facile. Avec les recettes de grand-mère, tout est d’une grande simplicité. En effet, les étapes sont aussi simples les unes autant que les autres. Je peux vous affirmer que vous avez déjà tout fait et que vous n’aurez aucune difficulté les faire. Une recette de grand-mère signifie également que les ingrédients sont faciles à dénicher et tous à petit prix. Alors, rassemblez tous ce dont vous avez besoin et réalisez ce savoureux ragoût de grand-mère.

Ingrédients

1 l de bouillon de bœuf maison
900 g de rôti de palette, coupé en dés d’environ 2 cm
Trois gousses d’ail émincées
Trois cuillères à soupe (36 g) de farine
Deux cuillères à soupe (30 ml) d’huile d’olive
Une cuillère à soupe (15 ml) de sauce Worcestershire
Une échalote française coupée finement
Un verre de 250 ml de poivron rouge en dés
Une boîte de crème de champignon
Une petite boîte de pâte de tomates
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le savoureux ragoût de grand-mère ?

Commencer par envelopper le bœuf avec de la farine dans un bol.

Frire la viande dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’huile de friture. Bien les dorer des deux côtés.

Verser les échalotes et frire durant 3 minutes puis ajouter l’ail et continuer la cuisson durant 1 minute.

Verser les poivrons et ajouter la pâte de tomates. Ajouter le bouillon de bœuf et mélanger.

Incorporer la sauce Worcestershire. Faire bouillir et diminuer la chaleur du feu et mijoter pendant 1 heure pour attendrir la viande.

Au terme de la cuisson, verser la crème de champignon et finaliser la cuisson durant 30 minutes.

Savourer le savoureux ragoût de grand-mère avec une coupe de vin.