Craquez pour ce ragoût de la mer aux crevettes saumon et riz sauvage et réaliser sa recette pour le plaisir de vos papilles et ceux de vos proches. Une succulente préparation qui fera saliver petits et grands au seul contact oculaire et olfactif. Tellement agréable en bouche et doté d’un doux parfum. La tendresse du riz, fusionnée au goût accentué des fruits de mer, ainsi qu’à la merveilleuse saveur de la sauce onctueuse est à couper le souffle. Vous pouvez accompagner ce délice d’un gâteau fondant en guise de dessert. La recette de celui-ci se fait en un rien de temps, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont : peu nombreux, faciles à dénicher et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients


125 g de riz sauvage
110 g de crevettes
Q.s. de curry
150 g de filet de saumon
2 branches d’estragon
100 ml de crème fraîche
100 ml de vin blanc sec
1 échalote
1 cuillère à soupe de maïzena
15 g de beurre

Préparation

Comment faire le ragoût de la mer aux crevettes saumon et riz sauvage ?


Pour débuter la préparation du ragoût de la mer aux crevettes saumon et riz sauvage, cuire le riz sauvage dans une casserole d’eau bouillante.

Prendre un récipient, y amalgamer la crème fraîche, la maïzena et le curry.

Faire chauffer à feu doux puis laissez infuser hors du feu.

Prendre une poêle, y faire fondre 15 g de beurre et y faire revenir l’échalote détaillée.

Déglacer au vin blanc, cuire à feu doux, puis ajouter la crème infusée.

Découper en morceaux les filets et les faire revenir dans un peu d’huile.

Assaisonner le tout de pincées de sel et de poivre au goût.

Mettre le saumon et les crevettes dans un moule à gratin, puis recouvrir de crème.

Enfourner le tout à 160°C pour une quinzaine de minutes.

Servir le ragoût de la mer aux crevettes saumon et riz sauvage.