Cuisinez ce ragoût de pomme de terre et Chorizo en guise de mets pour le riz. C’est un délice simple à vue d’œil, mais le goût est incroyablement délicieux. La tendresse des pommes de terre, fusionnée au goût accentué du chorizo est à couper le souffle. Petits et grands vont tellement adorer ce régal qu’ils n’en laisseront pas de restes. Ce régal se fait en un clin d’œil, et ce, sans la moindre difficulté. De plus, les ingrédients essentiels sont faciles à rassembler et très bon marché. Alors, en cuisine !

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
1 cuillère à café de paprika ou piment doux
250g de Chorizo à cuire
1 oignon haché
3 gousses d’ail écrasé
1 poivron vert (pour le gout optionnel)
2 feuilles de Laurier
1l de bouillon de volaille ou 1 cube de bouillon de Volaille dilué dans un 1l d’eau chaude
2 cuillères à soupe d’huile
1 piment de Cayenne si vous aimez le gout piquant
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le ragoût de pomme de terre et Chorizo ?

Pour commencer la préparation du ragoût de pomme de terre et Chorizo, découper en morceaux de taille moyenne les pommes de terre épluchées.

Vider le poivron propre et le découper en petits morceaux.

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile sur feu moyen et y faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 à 4 minutes.

Joindre ensuite le laurier, le piment de Cayenne et les morceaux de poivron, faire revenir quelques minutes.

Rajouter le paprika, le Chorizo coupé en rondelles, faire revenir quelques minutes.

Joindre  les morceaux de pommes de terre et remuer le tout.

Couvrir avec le bouillon, assaisonner de pincées de sel et de poivre au goût.

Couvrir et cuire 20minutes après ébullition.

En fin de cuisson, si la sauce est encore liquide, retirer les pommes de terre et le chorizo, puis réduire la sauce sur feu vif quelques minutes

Servir le ragoût de pomme de terre et Chorizo.