Régalez-vous en famille avec ce ragoût de veau avec pommes de terre. C’est une belle préparation qui nous réchauffe et nous ravis les papilles avec son merveilleux goût. Petits et grands vont l’adorer dès la première dégustation, même si la présentation leur semblera très simple. La viande tendre, mélangée aux douces pommes de terre est tout simplement bon. Tout le monde ne peut que l’adorer. La recette vous sera très simple à réaliser, vu que la méthode de cuisson proposée est très simplifiées. Le temps de préparation vous sera très rapide également. De plus, les ingrédients essentiels sont peu nombreux, faciles à rassembler et très bon marché. Alors, à vos tabliers !

Ingrédients


600 g de veau (noix entière ou en petits morceaux)
600 g de pommes de terre
1 branche de Céleri
1 Carottes
Q.s. d’oignon
1 feuille de Laurier
1 demi-verres de Vin blanc
50 g de farine
Q.s. d’huile d’olive extra vierge
1 l de bouillon végétal
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le ragoût de veau avec pommes de terre ?


Pour commencer la préparation du ragoût de veau avec pommes de terre, laver l’oignon, le céleri et la carotte et les découper en petits morceaux.

Déposer les légumes dans une grande casserole avec 4 à 5 cuillères à soupe d’huile et faire revenir.

Découper la noix de veau en petits morceaux.

Fariner légèrement les morceaux de viande, les mettre dans la casserole et les faire rissoler.

Rajouter le vin et le laisser s’évaporer.

Adjoindre le bouillon chaud jusqu’à couvrir la viande, rajouter la feuille de laurier et
rectifier le sel et le poivre.

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ une heure, en tournant doucement le ragoût de temps en temps avec une cuillère en bois.

Découper en morceaux les pommes de terre épluchées.

Après une heure, joindre les pommes de terre, couvrir avec le bouillon et poursuivre la cuisson du ragoût de veau avec pommes de terre pendant au moins une autre heure.

Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Servir le ragoût de veau avec pommes de terre.