Optez pour la ratatouille, un apéritif succulent qui fera plaisir à tous. C’est un plat traditionnel très appétissant à base de courgette, d’aubergine et de tomate. Un mélange léger et savoureux à partager en famille. Sa préparation ne demande pas beaucoup de temps, mais le résultat et à tomber par terre. Alors, mettez vos tabliers et cuisinez-la !

Temps de préparation : environ 30 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes

Ingrédients

1 courgette
1 aubergine
1 oignon
2 tomates
1 gousse d’ail
Tomate concassée
Q.s. d’huile d’olive
Thym
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire la ratatouille ?


Hacher l’ail et l’oignon, puis mettre le mélange dans un moule.

Ajouter la tomate écrasée, une pincée de sel au goût, une pincée de poivre, et un filet d’huile. Mélanger le tout.

Couper les tomates, la courgette et l’aubergine en fines tranches.
Monter la ratatouille en alternat les tranches de tomates, d’aubergine, et de courgette en couvrant l’intérieur du moule ayant dans le fond la préparation précédente.

Ajoute de l’huile d’olive, du thym et une pincée de poivre au goût.
Cuire au four l’amalgame obtenu pendant 45 minutes avec une température de 180°C.

Attendre que la ratatouille durcisse et la servir aux convives avec un accompagnement de dessert léger et moelleux comme le gâteau aux biscuits secs.