Une entrée des plus communes pour les français, voici les sublimes œufs mimosa au thon. Une recette facile à réaliser.

C’est un plat parfait pour commencer un menu d’été. Il se savoure tant en famille qu’avec des invités, l’important c’est d’avoir de la bonne compagnie.

La saveur prononcée du thon viendra apporter plus de goût aux œufs. Cela produira un mélange de saveurs bien équilibré.

Comme bon nombre d’œufs mimosa, ces deniers sont faciles à concocter. Et bien évidemment, ils se réalisent en un temps record.

Pour profiter de ces succulents œufs mimosa au maximum, il est conseillé de bien les réfrigérer. Cela apportera une bonne dose de fraicheur agréable.

Ingrédients

Mayonnaise : 1 cuillère à soupe
Boite de thon : 1
Œufs 6
Échalote : 1
Gousse d’ail : 1
Persil haché : 1 cuillère à soupe
Curry : 1/2 cuillère à café
Pincée de sel et de poivre du moulin au goût

Préparation

Comment faire les sublimes œufs mimosa au thon ?

Faire des œufs durs avec une cuisson à feu moyen durant 8 minutes après ébullition.

Écaler délicatement les œufs et les trancher minutieusement en 2 sur la longueur.

Retirer les jaunes et les mélanger avec le thon, l’échalote émincée, l’ail haché.

Assaisonner avec du curry et ajuster le sel et le poivre au goût.

Mixer le mélange et y incorporer petit à petit la mayonnaise.

Farcir les moitiés des blancs avec le mélange et parsemer de persil et saupoudrer de curry.

Réfrigérer les sublimes œufs mimosa au thon quelques minutes avant la dégustation. Apprécier bien frais.