Pour un petit déjeuner satisfaisant ou un délicieux sandwich, voici la recette de baguette ultra croustillante. Une préparation simple à réaliser, mais dont tout le monde a plus ou moins besoin au quotidien. Avec seulement 5 minutes de préparation pouvez non seulement, déguster ces baguettes comme telles en les tartinant, mais vous pouvez également les utiliser pour réaliser d’autres recettes plus sophistiquées. Ces pains sont d’une croustillante sans pareille. De plus, les ingrédients sont tous à portés de main alors n’attendez plus et passez en cuisine pour réaliser ces baguettes ultras croustillantes.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4 baguettes

Ingrédients

10 g de levure de boulangerie déshydratée
400 ml d’eau tiède
8 g de sel
500 g de farine (T55)
Graines au choix (facultatif)

Préparation

Comment faire la recette de baguette ultra croustillante ?

Pour débuter la préparation, faire réactiver la levure dans un peu d’eau tiède qui a été retiré des 300 ml. La faire dissoudre durant environ 10 minutes.

Une fois la levure dissoute, verser le reste de l’eau puis ajouter le sel.

Ajouter la farine en un seul bond et mélanger. Les grumeaux disparaissent durant la cuisson.

Laisser lever la pâte pendant 1h30 en la recouvrant et la plaçant dans un endroit chaud.

Avant que le temps de pause soit terminé, préchauffer le four à 240°C en laissant de l’eau dans la lèchefrite.

Couler la pâte dans des moules à baguette préalablement graissés de beurre et chemisés avec de la farine.

Faire des petites entailles pour parfaire la cuisson à l’intérieur comme à l’extérieur.

Enfourner la préparation et cuire pendant 25 minutes.

La recette de baguette ultra croustillante, vous pouvez les déguster avec toutes les préparations de votre choix.