Pour vos pâtisseries gourmandes, je vous invite à réaliser cette recette de base pour une génoise moelleuse.

Une préparation de base pour réaliser plusieurs types de gâteaux que vous pouvez parfaitement garnir à souhait.

Cette génoise sucrée sans levure et sans matières grasses, mais qui résulte d’une parfaite légèreté et de douceur.

Appréciez la texture généreusement moelleuse et délicate qui vous séduira à chaque bouchée.

Une base de pâte richement parfumée avec deux parfums qui se marient à la perfection : vanille et citron.

Pour vos desserts, cous pouvez également farcir cette génoise de crème, de confiture ou de Nutella.

Pour un merveilleux aspect invitant, n’oubliez pas de napper toute la surface d’une onctueuse crème ou de glaçage afin de ravir les yeux.

En toute occasion : anniversaire, réunion de famille ou amis, décorer cette génoise avec des fruits frais pour lui offrir un goût supplémentaire.

En seulement quelques minutes de manipulation, peaufinez cette recette de base pour une génoise moelleuse.

Réunissez les 5 éléments et rejoignez-moi en cuisine !

Ingrédients


130 g de sucre
5 gros œufs à température ambiante
150 g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille ou des graines d’une demi-gousse de vanille
Le zeste d’un demi-citron râpé

Préparation

Comment faire la recette de base pour une génoise moelleuse ?


Pour commencer, chemiser un moule à gâteau de 22 cm de diamètre de beurre et de farine. Réserver.

Puis, dans un vaste bol, battre les œufs entiers et rajouter progressivement le sucre, l’extrait de vanille et le zeste de citron râpé.

Pour monter les œufs pendant environ 20 minutes pour avoir un mélange très mousseux et léger.

Après le tout soit bien incorporé, joindre petit à petit la farine préalablement tamisée et remuer avec une cuillère en bois.

Pour mieux incorporer la farine avec les autres, faire un doux mouvement de bas en haut.

Lorsque la farine est bien incorporée, répartir le mélange dans le moule préparé et mis de côté.

Placer dans un four préchauffé en mode statique à 175°C et cuire la préparation pour environ 25 minutes.

Une fois le temps écoulé et doré, éteindre le four et l’ouvrir légèrement la porte avant de laisser reposer la génoise pour 20 minutes.

Lorsque la génoise est froide, l’utiliser pour tout type de gâteau.

Voilà, la recette de base pour une génoise moelleuse est prête.