Recette de beignets aux pommes de ma grand-mère croustillants

Beignets aux pommes de ma Grand-mère à la poêle, c’est vraiment délicieux. On fait tout simplement revenir les beignets à la poêle avec très peu de matières grasses.

INGRÉDIENTS:

  • 2 pommes
  • 60 gr. de farine.
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 100 ml de lait
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 1 cuillère à soupe de levure chimique
  • Sucre de verre
  • Huile de friture.

PRÉPARATION: beignets aux pommes de ma grand-mère


ÉTAPE 1
Pour préparer la pâte, on tamise la farine avec la levure et la fécule de maïs, formant un volcan, on ajoute le beurre fondu au centre avec le sucre et le jaune et on mélange.

ÉTAPE 2
On verse le lait lentement, en remuant, jusqu’à obtention d’une pâte fine. Nous montons la clairière sur le point de neiger et l’ajoutons au mélange précédent.

ÉTAPE 3
Peler les pommes, les décourager, les couper en tranches et passer à travers la pâte.

ÉTAPE 4
Enfin, faites frire les pommes dans une poêle avec de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et gonflées. Nous les retirons et les laissons égoutter sur du papier absorbant. Servir saupoudré de sucre glace.