Vous êtes passionné de la pâtisserie, je vous propose cette recette de crème pâtissière fait-maison. C’est un ingrédient essentiel pour peaufiner à merveille ses tartes, clafoutis, pâte à choux… C’est une préparation facile à utiliser et qui est passepartout. Étant une recette fait maison, son coût revient à vraiment moins cher par rapport à ceux des commerçants. Les ingrédients à utiliser sont tous des ingrédients du quotidien. Ce qui facilitera grandement les étapes à passer. De plus, ces étapes sont toutes des classiques de la pâtisserie. Profitez alors de ces divers avantages, passez en cuisine réaliser cette crème pâtissière.

Ingrédients

1 litre de lait
200 g de sucre
100 g de farine
1 gousse de vanille
4 jaunes d’œuf

Préparation

Comment faire la recette de crème pâtissière fait-maison ?

Battre les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier pour les blanchir.

Verser la farine et amalgamer puis ajouter 1/2 verre de lait afin de rendre la préparation liquide.

Chauffer le reste du lait et mettre à tiédir puis ajouter dans la préparation.

Verser la gousse de vanille et amalgamer avec un fouet jusqu’à ébullition.

À ce stade, la crème est assez épaisse et on peut stopper la cuisson.

La recette de crème pâtissière fait-maison touche à sa fin. Bonne suite de préparation !