La recette classique du gâteau au citron de nos recettes les plus populaires et vous comprendrez bientôt pourquoi! C’est bon marché, rapide et facile et quelque chose que tous vos amis et votre famille adoreront.

L’éponge au citron légère et piquante est glacée avec un glaçage au citron croustillant et méchant, fait avec un simple mélange de sucre et de citron. Nous aimons cette recette de gâteau au citron pour un thé paresseux du dimanche après-midi avec une bonne tasse de thé chaude – c’est le régal parfait. Cette recette prendra environ une heure à préparer et à cuire, vous n’avez donc même pas besoin de passer autant de temps dans la cuisine.

Découvrez comment préparer le gâteau au citron

Ingrédients

  • 175g de sucre en poudre
  • 175g de farine auto-levante
  • 175g de beurre ramolli
  • 3 oeufs
  • Zeste finement râpé de 1 citron
  • ¾ niveau cuillère à café de poudre à pâte

Pour la garniture au citron:

  • 100g de sucre granulé
  • Jus de 1 citron
  • Ustensiles de cuisson / équipements spéciaux:
  • Fouet électrique
  • Un plateau ou rôti, graissé et tapissé

Préparation : Recette de gâteau au citron délicieux 


Préchauffer le four à 180ºC, gaz 4. Battre ensemble les œufs, la farine, le sucre en poudre, le beurre, la levure chimique et le zeste de citron jusqu’à consistance lisse dans un grand bol à mélanger et transformer dans le moule préparé.

Cuire au four préchauffé pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en se rétractant des côtés de la boîte et élastique au toucher.

Pendant que le gâteau est encore chaud, faites la garniture de filet de citron. Mélanger le sucre et le jus de citron et verser sur le gâteau chaud. Laisser refroidir un peu et desserrer les côtés du gâteau, puis soulever le gâteau du moule.