Aimeriez-vous faire une nouvelle découverte culinaire ? Je vous suggère cette recette italienne du gratin endives tellement onctueux pour faire voyager les papilles de vos proches. Cette préparation est très simple à reproduire, et cela, sans la moindre difficulté. La tendreté des endives et la saveur intense de la mozzarella sont tout simplement sensationnelles. Ce menu se savoure au déjeuner accompagné de salade verte bien assaisonnée, mais il est également possible de le servir en accompagnement de viande pour un repas réconfortant. Alors, rassemblez tous ceux dont vous avez besoin et passons tout de suite à la préparation de cette recette italienne du gratin endives tellement onctueux.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 à 40 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


8 belles endives
2 boules de mozzarella di buffala
1 dizaine de tranches de pancetta
25 tomates cerise
50 g de parmesan
3 œufs
10 cl de crème liquide
15 cl de lait
Pincées de sel et de poivre du moulin au goût

Préparation

Comment faire la recette italienne du gratin endives tellement bon et onctueux ?


Enlever les feuilles extérieures et les trognons des endives.

Les faire cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Découper les tomates en deux et réduire la mozzarella en tranches puis râper le parmesan.

Fouetter dans un grand bol les œufs avec la crème, le lait et le parmesan.

Assaisonner avec le sel et le poivre.

Faire chauffer le four à 200 °C ou thermostat 7.

Essorer les endives bien tendres.

Arranger dans le fond d’un plat à gratin la moitié des tomates, de la pancetta et de la mozzarella.

Disposer par-dessus les endives puis finir avec le reste de tomates, de pancetta et de mozzarella.

Napper le tout avec le mélange liquide et faire cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

La recette italienne du gratin endives tellement bon et onctueux est prête. Bon appétit !