Le risotto à la mozzarella et courgette au jambon est un plat généreux parfait à déguster à tout moment de la journée.

C’est une recette typiquement italienne qui fera ravir la tablée en guise d’entrée légère.

Cette recette se compose avec une combinaison parfaite à base de riz et de légumes.

L’ajout de la mozzarella rend le plat crémeux et délicat qui séduira immédiatement vos proches.

La réalisation de cette recette est tellement simple, en 15 minutes vous aurez un menu copieux.

Le tout cuit dans un bouillon de légumes pour rendre l’alliage des saveurs agréables et harmonieuses en bouche.

Rassemblez les ingrédients et suivez les instructions pour la réussir la recette comme un vrai chef.

Voyons en cuisine la réalisation de ce risotto à la mozzarella et courgette au jambon.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Courgettes : 2
Riz (pour le risotto) : 350 g
Oignon : 1/2
Mozzarella : 250 g
Huile d’olive : 3 cuillères à soupe
Jambon cuit : 150 g
Q.s. de bouillon de légumes
Pincées de sel eu goût

Préparation

Comment faire le risotto à la mozzarella et courgette au jambon ?


D’abord, laver et retirer les extrémités des courgettes.

Puis, les tailler pas trop fines.

Emincer l’oignon et trancher finement la mozzarella.

Chauffer l’huile dans une casserole, y revenir l’oignon et les courgettes.

Remuer et incorporer le jambon découpé en cubes.

Mitonner à feu doux et joindre le riz.

Mélanger bien et griller le riz environ quelques minutes.

A ce stade, verser quelques louches de bouillon de légumes tout en mélangeant.

Laisser absorber complètement avant d’en rajouter.

Répéter l’opération jusqu’à ce que le riz soit bien cuit et sec.

Une fois le risotto cuit, insérer la mozzarella.

Avant de déposer le couvercle, abaisser le feu au minimum.

Remuer de temps en temps.

Une fois le fromage bien fondu, éteindre le feu.

Le transférer dans une assiette de service.

Servir chaud le risotto à la mozzarella et courgette au jambon.