Pour sortir de l’habituel, concoctez cette recette de succulent risotto aux lardons et champignons pour le repas familial.

C’est une préparation classique que j’ai revisité avec des ingrédients que mes proches adorent.

La douceur issue du riz, combiné au goût accentué du lardon et au goût tendre des champignons est à ravir pour les papilles.

Vous pouvez l’accompagner de viande de poulet pour plus de saveur.

La recette de ce délice se fait en un rien de temps, et ce, sans difficulté.

De plus, les ingrédients essentiels sont simples à rassembler et aux moindre coûts.

Alors, en cuisine !

Ingrédients


Riz spécial risotto : 250 g
Lardons fumés : 200 g
Champignons de Paris : 250 g
Oignon : 1
Crème fraiche : 20 cl
Cube de bouillon de Volaille : 1
Eau : 750 ml
Huile
Parmesan (facultatif)

Préparation

Comment faire le risotto aux lardons et champignons ?


Pour débuter la préparation du risotto aux lardons et champignons, faire chauffer l’eau dans une casserole avec le cube de bouillon de volaille.

Ciseler l’oignon et émincer les champignons.

Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et faire colorer les champignons.

Rajouter ensuite les lardons.

Dégraisser et réserver.

Faire suer le riz dans la poêle avec un peu d’huile.

Joindre ensuite une louche de bouillon, puis mélanger sans s’arrêter sur feu doux.

Rajouter au fur et à mesure le bouillon, jusqu’à ce que le riz l’ait entièrement absorbé.

Arrêter lorsque le riz est cuit.

Adjoindre les lardons et les champignons.

Rajouter la crème et rectifier l’assaisonnement.

Parsemer le tout de parmesan.

Servir le risotto aux lardons et champignons.