Pour passer un agréable moment en famille, optez pour ce savoureux riz à la mexicaine et poulet grillé à la sauce barbecue.

Un excellent plat qui sort de l’ordinaire pour plaire à toute votre entourage.

Un autre moyen de préparer vos riz avec cette spécialité mexicaine accompagnée de poulet grillé à la poêle badigeonner d’une sauce barbecue.

Une saveur unique et authentique qui fera fondre toutes les papilles après une dégustation.

Il se réalisera facilement avec des ingrédients peu coûteux et faciles à trouver au marché.

Pour la réalisation de ce menu plein d’originalité, vous pouvez compter seulement 20 minutes de préparation.

L’alliage des ingrédients sur une assiette est extrêmement envoûtant, il vous fera saliver rien qu’au premier contact oculaire.

Il est très difficile d’y résister avec le beau couleur de la décoration avec des tomates et des citrons.

Pendant les évènements familiaux, osez cet alléchant riz à la mexicaine et poulet grillé à la sauce barbecue.

Faites défilez la recette et découvrez un plat copieux.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes + 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
Cuisses de poulet découpées en 2 : 4
Oignon : 1 haché
Sauce barbecue : 8 cuillères à soupe
Maïs en conserve : 400 g
Ail : 2 gousses hachées
Yaourt grec : 125 ml
Haricots rouges en conserve : 400 g
Coriandre : 1/2 bouquet
Citron : 1
Bouillon de volaille : 250 ml
Riz long : 500 g
Eau : 375 ml
Chili en poudre : 1/2 cuillère à café
Tomates cerise : 200 g
Cumin : 1 cuillère à café
Citrons verts : 2
Oignons nouveaux : 2
Q.s. de coriandre fraîche
Pincées de sel et de poivre de cayenne au goût

Préparation

Comment faire le riz à la mexicaine et poulet grillé à la sauce barbecue ?


Tout d’abord, découper les cuisses de poulet en deux au niveau des articulations et les mettre dans un bol.

Saupoudrer chaque côté des morceaux de poulet avec du sel et de poivre.

Dans une grande poêle, chauffer l’huile et griller les morceaux de poulet à feu vif pendant quelques minutes.

Griller bien chaque côté des morceaux.

Puis, imbiber à l’aide d’un pinceau avec la sauce barbecue chaque morceau de poulet.

Et, les transférer dans une assiette de service.

Ensuite, essuyer la poêle avec du papier absorbant et la déposer sur le feu.

Chauffer une cuillère à soupe d’huile et y saisir l’oignon haché et les gousses d’ail émincées pendant environ 1

minute.

Par la suite, incorporer le maïs égoutté et rincé et les haricots rouges.

Mitonner pendant quelques minutes avant de joindre le yaourt grec le jus de citron et la coriandre finement hachée.

Remuer bien.

Après, insérer le riz long et remuer de temps en temps avec une cuillère en bois pour que le tout soit bien enrobé.

Puis, préchauffer le four à 175°C.

Et, rajouter le bouillon de volaille, l’eau et les épices. Amalgamer bien le tout.

Maintenant, transférer le mélange dans un grand moule et disposer sur le dessus les morceaux de poulet.

Enfourner durant 30 minutes.

En attendant, rincer et tailler les tomates cerises en 4, hacher finement la coriandre fraîche et les oignons nouveaux.

Découper les citrons verts en quartiers.

Une fois le temps écoulé, transvaser le mélange sur une assiette de service.

Savourer le riz à la mexicaine et à la mexicaine et poulet grillé à la sauce barbecue accompagner de tomates, de

coriandre, des oignons et des citrons.