Une recette très simple, qui demande peu de temps de préparation. Pour un riz au lait parfait et crémeux

Ingrédients:

lait entier 1250 ml
Riz rond : 250 g
1 gousse de vanille

1 cac d’arôme vanille de bourbon
Sucre en poudre : 200 g

 

Préparation: Riz au lait de ma mamie

Fendre la gousse de vanille en 2 puis la gratter.

Disposer le lait, la vanille et le riz dans une casserole et les cuire 35 à 40 min à feu doux dès l’ébullition en remuant constamment avec un fouet
Le riz doit être “al dente” avant de le laisser refroidir, ajouter le sucre, puis l’oublier jusqu’à ce qu’il soit à température ambiante.
Dresser le riz dans le récipient de votre choix