Pour un déjeuner réussi, optez pour la délicieuse préparation de riz au safran à l’Espagnole ! Régalez vos amis et votre famille avec ce menu raffiné. Le plat est généreux et gourmand, et il réveillera vos sens. Les assaisonnements choisis sont tous assez corsés, ce qui va très bien avec le riz. De plus, l’esthétique est remarquable avec toutes les couleurs mises en avant. La combinaison des ingrédients se fait de manière rationnelle et simple. Tout pour vous donner le maximum de plaisir. Vous pouvez accompagner le délice avec de la viande ou de la salade. Suivez la recette simplissime pour la succulente préparation de riz au safran à l’Espagnole. Si vous êtes tenté, partez vite en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


250 g de riz grain long
1 oignon
250 g de petits-pois frais(ou surgelés)
1 poivron rouge
2 piments verts guindailles au vinaigre
1 poivron vert
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 dose de safran
75 cl de bouillon de volaille
1 citron
Pincées de sel et de poivre au goût
Morceaux de poulet déjà cuit

Préparation

Comment faire la délicieuse préparation de riz au safran à l’Espagnole ?


Éplucher et couper finement l’oignon.

Nettoyer et diviser en 2 tout en retirant la queue et les pépins des poivrons.

Découper finement les poivrons en lanières.

Chauffer le bouillon et délayer le safran.

Porter l’huile à chauffer dans une cocotte.

Faire revenir l’oignon et les poivrons pendant 5 minutes.

Mettre le riz puis amalgamer jusqu’à ce que les grains deviennent translucides.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Humidifier avec le bouillon d’un seul coup.

Réduire l’intensité du feu puis couvrir et mijoter pendant 10 minutes.

Disposer les petits-pois à la surface sans remuer le riz.

Recouvrir et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.

Ajouter le poulet chaud, bien mélanger.

Amalgamer délicatement et transvaser dans un saladier.

Mettre des quartiers de citron et de piments guindailles au vinaigre.

La délicieuse préparation de riz au safran à l’Espagnole est à servir chaud, bonne dégustation !