C’est un grand classique dont on ne se lasse pas en été : le riz froid au thon et aux œufs ! Comme c’est bon ! Comme accompagnement d’un barbecue, pour un pique-nique ou même tout simplement pour un repas express, elle s’apprécie à tous les moments. On a tous une recette un peu différente de riz froid, bien entendu, à vous d’adapter la recette selon votre touche et de ce que vous avez dans votre cuisine. Ma recette est très simple et ne demande que peu d’ingrédients

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Temps de repos : 2 heures au réfrigérateur
Portions : 4 personnes

Ingrédients

300 g de riz
2 œufs
160 g de thon à l’huile
Mayonnaise
Persil frais
Pincées de sel au goût
Q.s d’huile d’olive

Préparation

Comment préparer un riz froid au thon et aux œufs ?


Cuire le riz avec une eau légèrement salée puis égoutter, égrainer à l’aide d’une fourchette et disposer dans un saladier.

Laisser de côté pour refroidir.

Faire des œufs durs et couper en petit morceau (ou la forme de votre choix).

Mettre les garnitures dans un grand récipient : le thon égoutté, les œufs et le riz, mélanger le tout puis ajouter un filet d’huile d’olive.

Réfrigérer pendant quelques minutes.

Après refroidissement, ajouter quelques cuillères à soupe de mayonnaise et bien mélanger, puis réfrigérer le tout.

Servez le riz froid au thon et aux œufs avec une poignée de persil frais, c’est vraiment savoureux et très appétissant.