Pour les weekends, servez en collation ou en accompagnement les röstis galettes de pommes de terre au Thermomix qui sont des emblématiques de la cuisine suisse allemande. Cette recette est très facile et rapide à réaliser. Il ne suffit que de mixer les ingrédients puis façonner les galettes. Il ne reste plus qu’à cuire les galettes et le tour est joué. Même les plus petits peuvent participer à leur réalisation. Pour réussir à merveille ces bouchées gourmandes, je vous propose de faire défiler et de suivre à la lettre les consignes. Vous pouvez d’ailleurs enrichir les buffets avec ces délicieux röstis galettes de pommes de terre.

Ingrédients


900 g de pommes de terre
1 oignon
1 œuf
2 cuillères à soupe de maïzena
1 poignée de feuilles de persil frais
Pincées de sel et de poivre au goût
2 pincées de noix de muscade moulue

Préparation

Comment faire les röstis galettes de pommes de terre au Thermomix ?


Pour commencer la préparation, éplucher l’oignon puis le diviser en quatre.

Mixer 5 secondes à la vitesse 5 dans le bol du Thermomix.

Frotter les parois du bol avec la spatule.

Peler les pommes de terre, les nettoyer puis les tailler en gros morceaux.

Transférer les morceaux de pommes de terre dans le bol du Thermomix avec une bonne pincée de sel, la noix de muscade et le poivre.

Incorporer les feuilles de persil, l’œuf et la maïzena.

Mixer le tout 25 secondes à la vitesse 4.

Par la suite, passer la préparation dans une passoire pour laisser s’égoutter l’eau de végétation de l’oignon et des pommes de terre.

Faire chauffer à feu vif une grande poêle antiadhésive huilée.

Former les galettes avec une poignée de pâte à la fois.

Plonger les galettes dans l’huile et les faire dorer de tous les côtés.

Au terme de la cuisson, mettre les galettes sur une assiette tapissée de papier absorbant pour extraire l’excès d’huile.

Les röstis galettes de pommes de terre au Thermomix sont maintenant prêts pour être dévorées à pleines dents. Régalez-vous !