Démarrer votre journée en douceur avec ce merveilleux roulé à la confiture à la fraise, tellement délicieux.

Une douce pâtisserie que vous pouvez déguster à tout moment de la journée pour faire plaisir à vos proches.

Pour un bon petit-déjeuner ou lors d’une pause-café, l’accompagner d’une bonne boisson chaude ou un verre de jus de fruit.

Cette merveille peut être également servie comme dessert léger ou d’un apéro dinatoire.

La texture très moelleuse et délicate de cette friandise est due à la fusion de la maïzena et des œufs. A chaque gorgée, vous sentirez un vrai bonheur.

Un délice richement garni à la confiture de fraise pour offrir encore plus de saveur qui envoûtera votre entourage.

Vous pouvez bien sûr remplacer la confiture de fraise par d’autres confitures de votre choix pour faire enrichir vos tables.

Profitez du plaisir en savourant ce fabuleux roulé à la confiture de fraise en toutes circonstances.

Rassemblez les ingrédients peu nombreux sur la liste et retroussez vos manches.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 18 minutes
Portions : 10 personnes

Ingrédients


Pour la pâte à biscuits :
Maïzena : 90 g
Œufs : 6
Sucre : 125 g

Pour le remplissage :
Q.s. de sucre glace
Confiture de fraise : 1 pot

Préparation

Comment faire le roulé à la confiture de fraise ?

Pour la pâte à biscuit :

Tout d’abord, mettre les œufs entiers avec le sucre dans un bol et fouetter pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le mélange soit gonflé et clair.

A ce stade, joindre petit à petit la maïzena préalablement tamisée et remuer l’ensemble avec une spatule.

Faire des mouvements de haut en bas pour bien incorporer la maïzena.

Puis, prendre un moule carré de 33 x 33 cm et le tapisser de papier sulfurisé.

Y verser la préparation et égaliser le tout avec une spatule.

Cuire dans un four statique préchauffé à 160-170° pendant environ 15-18 minutes.

Il ne faut pas trop cuire la pâte pour faciliter la manipulation.

Une fois à point, la sortir du four et déposer le fond sur une surface.

Ensuite, recouvrir le dessus d’une feuille de papier sulfurisé et laisser reposer quelques minutes.

Après 5 minutes, retourner la pâte et retirer doucement le papier sulfurisé au-dessus et au-dessous.

Faire rouler la pâte à biscuit sur elle-même à l’aide d’un chiffon et laisser reposer encore 5 à 10 minutes.

Pour le montage du roulé à la confiture de fraise:

Une fois que la pâte à biscuits est complètement refroidie, la dérouler délicatement et la badigeonner avec beaucoup de confiture de fraises.

Puis, la rouler sur elle-même par le côté le plus long.

Ensuite, l’envelopper de film alimentaire et laisser reposer au moins 30 minutes au réfrigérateur.

Avant de servir, saupoudrer toute la surface de sucre glace et la découper en tranches.

Régalez-vous avec ce roulé à la confiture de fraise accompagné d’une tasse de thé.