Je vous présente un dessert sensationnel à savourer pour Noël avec cette recette de roulé de pandoro à l’orange.

Une préparation très unique fait à base de pandoro pour changer d’une génoise que l’on fait tous les jours.

Des pandoro en tranches enroulés et bien garnies de crème d’orange. A chaque bouchée, appréciez la douceur et l’onctuosité de ce délice !

Régalez-vous avec ce dessert irrésistible au goût fruité pour achever en beauté votre repas en famille.

Le mélange avec la texture délicate et la saveur pleine de douceur vous apportera une belle sensation de dégustation.

Profitez de la bonté de ce roulé de pandoro à l’orange pour passer un bon moment agréable avec vos proches.

Suivez attentivement les instructions et passons en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


30 g de farine
250 ml de jus d’orange
100 ml d’eau
80 g de sucre
500 g de pandoro
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
4 jaunes
Q.s. de sucre glace

Préparation

Comment faire le roulé de pandoro à l’orange ?

Pour la crème d’orange :

D’abord, verser le jus d’orange dans une casserole avec le zeste râpé.

Mettre sur le feu et amener à ébullition.

Eteindre le feu et laisser tiédir.

En attendant, déposer les jaunes d’œufs dans un bol avec le sucre et fouetter le tout jusqu’à avoir un mélange mousseux et aéré.

A ce stade, incorporer la farine et continuer de fouetter quelques minutes.

Puis, joindre le sirop d’orange chaud ainsi que l’extrait de vanille.

Remuer à nouveau et remettre dans la casserole.

Amener à ébullition tout en remuant délicatement et ne pas laisser coller.

Une fois la crème devenue épaisse, la transférer dans un récipient en verre et la recouvrir d’un film alimentaire.

Laisser refroidir totalement la crème.

Pour le montage du roulé de pandoro à l’orange :

Commencer par prendre le pandoro et le tailler en tranches pas trop fines.

Les arranger en les superposant doucement sur une feuille de film.

Aplatir les tranches de pandoro avec un rouleau à pâtisserie et retirer les parties sombres afin de former un rectangle parfait.

Puis, répartir la crème à l’orange et bien étaler sur toute la surface.

Ensuite, rouler le pandoro doucement et l’envelopper dans un film alimentaire.

Laisser au frais pour 1 heure.

Avant de servir, transférer le roulé dans une assiette de service et saupoudrer de sucre glace et disposer.

Pour finir, décorer avec des tranches d’oranges bien fraîches.

Servir en tranches le roulé de pandoro à l’orange.