En ces temps de fêtes, impressionnez toutes vos familles avec ce merveilleux roulé de pandoro aux pistaches. Un délice très savoureux.

Une bûche très originale et authentique à base de pandoro qui vous succombera dès la première bouchée.

C’est un dessert parfait pour achever en beauté un repas de fête afin d’adoucir les papilles.

Pour sa particularité, j’ai opté pour des pandoro pour la base mais non de la génoise. Avec sa présentation invitante, elle fera ravir vos yeux.

Recouvrir de crème de pistache pour changer des chocolats fondus : un véritable régal !

Maintenant, faites la découverte de ce roulé de pandoro aux pistaches et partagez un bon moment en famille pendant la dégustation !

Préparation : 10 minutes
Repos : 30 minutes
Portions : 10 personnes

Ingrédients


200 g de crème pistache
4 tranches de pandoro
Q.s. de sucre glace
Q.s. de pistache hachées
2 cuillères à soupe de pistaches hachées (pour la décoration)

Préparation

Comment faire le roulé de pandoro aux pistaches ?

Pour la base de pandoro :

Tout d’abord, tailler 4 tranches d’un pandoro avec environ une épaisseur de 1,5 cm.

Les arranger côte à côte et les faire chevaucher légèrement.

Les recouvrir d’une feuille de papier sulfurisé et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie afin de former une seule couche.

Puis, retirer les bords avec un couteau pour avoir une forme bien rectangulaire.

Pour la farce :

Répartir et bien étaler une couche de crème pistache préalablement chauffée au bain-marie en quelques secondes sur la couche de pandoro.

Garder environ 2 cuillères à café pour la décoration.

Ensuite, saupoudrer de pistache hachée sur toute la crème.

Maintenant, commencer à rouler le pandoro sur lui-même et former un rouleau.

L’envelopper dans une feuille de papier sulfurisé sous forme de gros bonbon.

Après, laisser reposer une demi-heure.

Avant de servir, retirer délicatement le papier sulfurisé et saupoudrer de sucre glace sur toute la surface.

Pour finir, décorer avec le reste de pistache comme une tombée à ras ainsi que des pistaches hachées.

Servir le roulé de pandoro aux pistaches après le repas.