Roulé de pommes de terre

Si vous n’avez pas de thon, remplacez par de la viande hachée que vous faites cuire en y ajoutant les epices au choix. Un roule de pomme de terre qui se déguste tiède ou froid.

Ingredients

500 g de pommes de terre
1 oignons
persil ciselé
6 oeufs
4 tranches de jambon Halal (tranches de dinde)
sel et poivre au goût
Fromage a raclette
1 boite de thon (j’ai préparé une salade de thon)

publicité

Préparation :

Éplucher les pommes de terre et les râper à l’aide d’une mandoline ou un robot ménager, faire de même pour l’oignons.
Battre les oeufs en omelette dans un saladier, saler et poivrer, ajouter le persil ciselé.
Verser sur le mélange pommes de terre-oignons et bien les incorporer aux oeufs.
Tapisser une plaque allant au four de cuisson avec du papier sulfurisé.
Verser l’omelette et uniformiser la surface. Enfourner dans un four préchauffé à 180 C (350 F) durant 30 min ou jusqu’à coloration légère de la surface de l’omelette.
Entre temps préparer le fromage et et la salade de thon ou du thon tout simplement.
Retourner le roulé sur un torchon propre d’un coup sec et retirer la feuille de cuisson.
Disposer les tranches de formage et par dessus le thon ou des tranches de dindes ou la viande hachée et rouler l’omelette de la même façon que le gâteau roulé, laisser reposer quelques instant afin que le fromage fonde, couper les bords et……