Testez ce rouleau de pâtes au potiron et au taleggio, une succulente et impressionnante entrée. Cette recette est très savoureuse et nécessite un double cuisson pour gratiner les tranches farcies pendant quelques minutes.Parfaite pour une entrée d’automne et un riche déjeuner dominical en famille. En plus, j’ai ajouté du jambon et du parmesan pour rendre la recette encore plus appétissante et parfumé avec de la sauge et du romarin pour avoir un goût plus exquis. Ce plat est un vrai délice pour les gourmands. Alors, enfilez votre tablier et allons en cuisine pour préparer ce succulent rouleau de pâtes au potiron et au taleggio.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : 4 personnes

Ingrédients


1 pâte feuilletée
500 g de potiron
200 g de taleggio
150 g de jambon cru
50 g de parmesan râpé
Q.s. de sauge
Q.s. de romarin
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. de beurre
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire le succulent rouleau de pâtes au potiron et au taleggio ?


Pour préparer un rouleau de pâte au potiron et au taleggio, enlever d’abord la peau du potiron et le couper en tranches assez fines.

Après, cuire avec un peu d’huile dans la poêle ou au four jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Puis, saupoudrer de sel et de poivre.

Ensuite, placer les feuilles de pâte sur une surface fraîchement farinée, en formant un rectangle d’environ 30 x 40 cm et en les superposant un peu.

Disposer les tranches de jambon cru, puis celles de potiron et quelques morceaux de taleggio.

Faire une deuxième couche de pâtes feuilletée et faire une nouvelle couche de farce avec les ingrédients restants.

Et puis, enrouler la pâte feuilletée farcie en faisant un rouleau et en fermant toute la farce avec du jambon de potiron et du fromage taleggio.

Envelopper ce rouleau dans un tissu blanc et nouer les extrémités comme des bonbons.

Par la suite, mettre dans une grande casserole avec de l’eau bouillante salée et cuire pendant environ 40 minutes.

Lorsqu’il est cuit, laisser reposer.

Dérouler soigneusement le tissu et couper en tranches en plaçant les tranches individuelles farcies sur une plaque de cuisson légèrement beurrée.

Enfin, saupoudrer de parmesan râpé et verser environ 40 grammes de beurre fondu.

Mettre quelques feuilles de sauge et de romarin et cuire pendant environ 10-15 minutes ou juste le temps de gratiner le petit pain farci.

Servir le rouleau de pâtes au potiron et au taleggio sur une assiette.

Bon appétit !