Repoussez la limite de la gourmandise et renouvelez votre plat estival avec ce merveilleux rouleau de viande farci au jambon.

Cette recette est parfaite en entrée accompagnée d’une salade ou en plat principal, elle va mettre de l’ambiance dans vos palais gourmets, c’est une vraie tuerie !

Savoureux et gourmand, la viande et le jambon se marient exquisément pour offrir une recette exquise et à couper le souffle.

Pour la rendre encore plus festive, essayez d’intégrer quelques morceaux de fromage râpé afin d’obtenir un résultat filandreux au moment de la dégustation.

N’hésitez plus à réaliser chez vous ce succulent rouleau de viande farci au jambon avec des gestes faciles et des ingrédients à moindre coût.

Activez-vous !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 90 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


1 feuille de laurier
100 g d’épinards
q.s. de sel
2-3 feuilles de sauge
1 brin de romarin
100 g de jambon cuit
Q.s. de poivre
Pour les épinards
500 g de noix de veau
30 g de parmesan râpé
1 cuillère à café d’arômes pour rôtis
200 ml de vin blanc sec
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge

Préparation

Comment faire le merveilleux rouleau de viande farci au jambon ?


Tout d’abord, faire cuire les épinards à la vapeur et laisser refroidir légèrement.

Couper les épinards grossièrement à l’aide d’un couteau puis les faire revenir dans une poêle.

Ajuster le sel et de poivre au goût puis assaisonner avec l’ail tout en mélangeant le tout avec une cuillère en bois.

Y verser une goutte d’huile d’olive extra vierge et continuer à amalgamer parfaitement.

Ouvrir le steak de veau et assaisonner à votre goût en ajoutant du sel et du poivre ainsi que des épices.

Couvrir toute la surface de tranches de jambon cuit et répartir uniformément les épinards hachés.

Rouler doucement le rouleau en commençant par le bord court et insérer un filet alimentaire.

Glisser doucement le rouleau et le filet sur toute la surface du rouleau. Souder enfin les extrémités du rouleau.

Faire chauffer une casserole sur le et faire dorer le rouleau dans toutes ses parties.

Verser le vin blanc sec et ajouter des arômes au goût comme la sauge et le romarin.

Poursuivre la cuisson environ une heure et demie en retournant le rouleau de temps en temps.

Laisser sécher tout excès de liquide peu de temps avant d’éteindre le feu.

Retirer le rouleau de la poêle et filtrer la sauce et laisser reposer pendant environ quelques minutes.

Accompagner avec la sauce de cuisson et couper en tranches avant la dégustation.

Voilà, le merveilleux rouleau de viande farci au jambon est maintenant prêt à savourer, appréciez !