Une recette de rouleaux d’aubergine au jambon et mozzarella indéniablement et somptueusement bon. Farcies de jambon et de mozzarella, ce plat ravira vos papilles et vous changera un peu des recettes traditionnelles.

Passepartout, ils se dégustent à la fois chauds, tièdes et froid. A tester comme entrée pour le bonheur de votre famille.

Cette recette est simple et vous ne serez pas déçu du résultat, donc à vos fourneaux !

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 3 à 4 personnes

Ingrédients :

1 grande aubergine
150 g de jambon cuit
150 g de mozzarella
Q.s. de chapelure
1 cuillère à soupe de persil haché
Pincés de sel au goût
De l’huile d’olive

Préparation

Comment faire les rouleaux d’aubergine au jambon et mozzarella ?


Laver et éplucher l’aubergine, ensuite coupez-la en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.

Verser un peu d’huile dans un bol, puis bien mélanger dans un autre bol la chapelure et le persil.

Passer les tranches d’aubergine des deux côtés d’abord dans l’huile puis dans la chapelure, assurer vous bien qu’ils soient bien enrobés de chapelure, puis les placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez d’une pincée de sel.

Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes et retourner les tranches à mi-cuisson en les saupoudrant d’une pincée de sel.

Sortir votre plat du four et refroidir, puis les farcir avec un peu de jambon cuit et une tranche de mozzarella. Rouler les tranches sur elles-mêmes et les remettre sur la plaque de cuisson.

Faites cuire quelques minutes de plus jusqu’à ce que la mozzarella se ramollisse.

Votre plat de rouleaux d’aubergine au jambon et mozzarella est enfin prêt, vous pouvez maintenant les déguster et les savourer. bon appétit et régalez-vous !