Voici un menu adapté à toutes occasions, ces généreux rouleaux de courgettes à la mozzarella et au jambon.

Une recette typiquement italienne que vous pouvez servir lors d’un buffet, d’un apéro entre amis, entrée ou également comme accompagnement.

Avec les courgettes grillées, faites manger sain et végétarien à vos proches. Même les réticents aux légumes vont se lécher les doigts.

Un menu délectable qui résulte avec des éléments basiques et du quotidien que vous trouverez facilement.

Tellement fondant et richement garni, chaque rouleau avec un cœur coulant de mozzarella conquerra tout le monde.

À la place des courgettes, vous pouvez aisément opter pour des aubergines et avec les même étapes faciles.

Alors, rassemblez les ingrédients nécessaires et préparez en seulement quelques minutes ces délicieux rouleaux de courgettes à la mozzarella et au jambon.

C’est parti !

Ingrédients


Jambon cuit : 150 g
Courgettes : 3
Concentré de tomates : 150 g
Q.s. d’huile d’olive
Mozzarella fumée : 150 g
Ail : 1 gousse
Q.s. de chapelure
Pincées de sel au goût
Q.s. d’origan

Préparation

Comment faire les rouleaux de courgettes à la mozzarella et au jambon?


Tout d’abord, prendre les courgettes et les rincer soigneusement sous l’eau.

Puis, les tailler avec un couteau en suivant le sens vertical.

Ensuite, prendre une plaque ou une poêle antiadhésive et laisser griller les tranches de courgettes.

Une fois grillées, les laisser refroidir sur une grille pour évaporer l’humidité.

Par la suite, mettre le concentré de tomate dans une casserole avec la gousse d’ail, un peu d’origan, un filet d’huile d’olive et un peu de sel.

Mettre le tout sur le feu et cuire pendant seulement environ 5 minutes pour lui donner du goût.

Puis, découper en tranches la mozzarella fumée.

Pour le montage des rouleaux de courgettes à la mozzarella et au jambon :

Tout d’abord, prendre une tranche de courgette et l’étaler sur un plan de travail.

Puis, y disposer un peu de jambon cuit et une tranche de fromage dessus.

Maintenant, rouler la courgette sur elle-même jusqu’à ce qu’elle forme un rouleau.

Faites de même pour les autres tranches de courgettes.

Et, prendre un plat allant au four et le recouvrir de papier sulfurisé.

Après, répartir quelques cuillerées de sauce tomate sur le fond.

Déposer les rouleaux côte à côte pour qu’ils soient bien serrés.

Répartir le reste de la sauce tomate, saupoudrer de sel, d’un filet d’huile et une poignée de chapelure.

Cuire dans un four préchauffé, mode statique à 180° pendant environ 15 minutes.

Ou, éteindre le four lorsque la mozzarella commence à fondre.

Servir chauds les rouleaux de courgettes à la mozzarella et au jambon.