Les rouleaux de courgettes au provola, savoureuse recette simple et rapide à préparer.

Avec de très fines tranches de courgettes farcies au jambon et au fromage, enveloppées dans une chapelure croustillante.

MIAM, le gout est au rendez-vous.

En apéritif, en amuse-bouche ou aussi comme entrée, ces délicieux rouleaux feront l’affaire.

Passons à la cuisine et préparons ensemble ces délicieux rouleaux de courgettes.

Temps de préparation : 20 minutes
La cuisine : 16-18 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients :

500 g de courgettes (moyennes)
100 g de jambon cuit
200 g de provola
60 g de chapelure
30 g de parmesan (râpé)
Demi-verre de lait
q.s. Huile d’olive vierge extra
q.s. Sel

Préparation :

Comment faire des rouleaux de courgettes ?


Laver les courgettes, couper les bouts extrémités et couper les courgettes en tranches très fines à l’aide d’un éplucheur de pommes de terre.
Placer les tranches de courgettes sur le plan de travail.
Préchauffer le four à 190°C.
Empiler chaque tranche de courgette avec une tranche de jambon et une fine tranche de provola.
Rouler ensuite les courgettes doucement pour former vos rouleaux.
Mettre la chapelure dans un bol avec le parmesan râpé et une pincée de sel, puis mélanger le tout.
Tremper d’abord les rouleaux dans le lait, puis dans la chapelure, en les faisant bien coller de tous les côtés.

Vous pouvez percer les rouleaux dans de longs bâtons de bois ou simplement placer dans un moule huilé, les deux façons seront délicieuses.
Huiler les rouleaux légèrement en surface et laisser cuire au four pendant 16-18 minutes.
Vos rouleaux de courgettes au provola sont à présent prêts à être dégusté avec un jus minutieusement pressé suivi d’un dessert sans cuisson italien !