Que diriez-vous d’un apéritif sain avec ces croustillants rouleaux de courgettes farcies.

Depuis quelques temps, les courgettes sont devenues des tendances, même les plus réticents aux légumes vont adorer ces appétissantes courgettes.

De plus, vous trouverez des courgettes un peu partout, à un prix très abordable avec une grande facilité de manipulation.

Cette assiette semble toute simple à première vue, mais je vous assure que son goût est vraiment incroyable.

Fromage, jambon sont les éléments de base pour garnir et rendre la saveur de ces apéritifs plus élégants et raffinés.

La réalisation de cette recette ne vous prendra que 20 minutes et avec quelques mouvements simplissimes.

Vous êtes prêt à les tester? Je vous attends en cuisine.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : 12 pièces

 

Ingrédients

Farine : 2 cuillères à soupe
Fromage en tranches fines : 3 tranches (selon votre choix)
Jambon cuit, 2 tranches
Courgette : 1
Œufs : 3
Persil haché : 1 cuillère à soupe
Q.s. d’huile d’arachide
Q.s. de chapelure
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les rouleaux de courgettes farcies ?

Débuter la préparation en retirant les extrémités des courgettes, laver et les tailler en fines tranches en suivant le sens de la longueur.

Dans trois bols séparés : dans l’un battre les œufs avec du sel et du poivre.

Dans l’autre, la farine et dans le dernier la chapelure et le persil haché.

Etaler les courgettes, disposer une bande de jambon et une bande de fromage sur chaque tranche

Maintenant, rouler la tranche sur elle-même en formant un rouleau .

Ensuite, les passer d’abord dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure.

Chauffer l’huile dans une grande poêle et y déposer les rouleaux.

Les bien dorer de tous les côtés.

Une fois cuits, les égoutter et les disposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.

Déguster chaud et régalez-vous !