Les rouleaux de poivrons farcis au thon sont d’une incroyable saveur et de douceur. Vos papilles seront succombées de bonheur rien qu’en mangeant une seule bouchée. Petits et grands adoreront surement et même, feront de cette recette leur recette favorite. Les accompagner avec une bonne salade verte serait idéale. Suivez bien alors les instructions et faites les vôtres !

Temps de préparation :15 minutes
Temps de repos :20 minutes
Temps de cuisson :40 minutes

Ingrédients:

1 poivron jaune
1 poivron rouge
240 g de thon à l’huile
4 anchois à l’huile (filets)
3 cuillères à café de câpres
Persil haché
Q.s. d’huile d’olive
1 pincée de sel au goût

Préparation

Comment faire les rouleaux de poivrons farcis au thon ?


Griller sur une poêle huilée à feu modéré ou sur plaque antiadhésive ou même dans un four chaud à 220°C pendant 40 minutes les poivrons bien lavés. Assurer de rôtir les poivrons de toutes les surfaces.

Enfermer les poivrons rôtis chauds pendant 15 à 20 minutes dans un sac en plastique pour qu’ils soient faciles à peler.

En attendant, prendre un bol spacieux et y intégrer le thon, les anchois hachés, les câpres, une pincée de sel et enfin le persil.

Peler les poivrons puis extraire les graines et le pétiole ainsi que les filaments.

Former une fine couche de poivrons et les sécher avec un torchon.

Farcir chaque couche de poivrons avec la garniture de thon précédemment conçue. Les enrouler sur elles-mêmes et les arranger sur un plat de service.

Saupoudrer la surface, en guise de décoration, avec du persil haché et d’un filet d’huile d’olive.

Les rouleaux de poivrons farcis au thon sont maintenant prêts à être savourés pleinement.

Bon appétit !