Pour une entrée envoûtante, osez pour ces fameux rouleaux de printemps, une recette culinaire très appréciée de tous !

Laissez-vous séduire par l’onctuosité et la bonté de ces incroyables délices.

Les célèbres nems aux légumes, un menu typique de la cuisine chinoise.

Une fusion parfaite de pousses de soja, de chou et d’oignon qui va vous rendre accro à la première bouchée.

La pâte wonton apporte une texture croustillante et appétissante à ces merveilles que vous allez bien apprécier.

Pour un menu équilibré et léger accompagner ce menu avec de la salade ou avec des sauces fait maison.

Tous les ingrédients utilisés sont faciles à trouver et à prix abordables.

Les succulents rouleaux de printemps vous attendent en cuisine.

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Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients

Carottes : 3
Pousses de soja : 120 g
Pâte wonton : 12 feuilles
Chou : 4 feuilles
Oignons nouveaux : 2
Céleri : 1 branche
Q.s. d’huile d’olive
Q.s. d’huile d’arachide (pour la friture)
Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation

Comment faire les rouleaux de printemps ?

Pour débuter la préparation, en épluchant les oignons et les légumes.

Les tailler en lanières très fines, en les déposant tous séparés par type.

Dans une poêle, verser un filet d’huile et revenir l’oignon et dès qu’il devient transparent, insérer les carottes et le céleri.

Puis, verser une tasse d’eau, mettre le couvercle et cuire à feu doux pendant 7 minutes.

Après, incorporer les pousses de soja et le chou.

Saupoudrer de sel et de poivre. Couvrir à nouveau avec le couvercle et laisser cuire encore quelques minutes.

Au bout de 8 minutes, enlever le couvercle et laisser bien sécher le jus de cuisson.

A ce stade, retirer du feu et laisser refroidir complètement.

Fariner une planche à pâtisserie et y déposer les feuilles de pâte wonton.

Y déposer la garniture au centre de toutes les feuilles.

Par la suite, fermer les rouleaux comme une enveloppe et replier la pointe de la pâte vers le haut.

Fermer les coins latéraux vers le centre.

Rouler le rouleau sur lui-même et fermer l’autre embout vers le centre en le brossant avec un peu d’eau pour bien le refermer.

Les placer sur une plaque saupoudrée de farine et laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur.

Maintenant, chauffer beaucoup d’huile dans un wok et les frire.

Une fois dorés, les disposer sur du papier absorbant.

Servir immédiatement les rouleaux de printemps accompagné de vos sauces préférées.